Guerir notre systeme des ante banner ad
Le Courant
Abonnement English Suivez:
Headline: Boissons santé pour l'étéManger sainement
Boissons santé pour l'été
Photo of Martina Gornick-MarionPar Martina Gornick-Marion ÉTÉ 2017
Partagez
Share this on Twitter Share this on Facebook Share this via Email

Je dois l'avouer : je n'ai jamais goûté à un frappuccino.

On dirait que tout le monde sauf moi raffole de ces boissons appétissantes couronnées de crème fouettée et de tourbillons de sirop coloré.

Ice latte top view

Comme beaucoup de gens, j'aime bien siroter une boisson glacée en été, mais la diététiste en moi voit les calories et le gras superflus qui s'y cachent, et surtout les grammes de sucre avalés à chaque gorgée.

En 2015, les Canadiens ont acheté en moyenne
444 mL de boissons sucrées par jour, ce qui équivaut à plus d'une canette de boisson gazeuse quotidiennement. De fait, 35 pour cent de la consommation quotidienne de sucre chez les adultes vient des boissons.

Bien des gens ne se rendent pas compte du nombre de calories qu'ils ingèrent ou de la proportion des boissons sucrées dans leur régime. Les quantités de sucre peuvent s'additionner bien plus vite qu'on pense! En réalité, les boissons sucrées sont les aliments qui ajoutent le plus de sucre à notre régime. Pire encore, ces boissons n'ont presque aucune valeur nutritive.

Siroter un frappuccino ou une limonade glacée régulièrement peut être une bonne façon d'étancher sa soif, mais cela ne vas pas sans conséquences pour la santé. La consommation excessive de boissons sucrées est liée à une augmentation des risques de diabète de type 2, du syndrome de résistance à l'insuline, de troubles cardiaques, de cancer, de prise de poids et d'obésité, ainsi que de carie dentaire. On prévoit aussi que dans les 25 prochaines années, la consommation de boissons sucrées entraînera des coûts directs d'environ 50 milliards de dollars en soins de santé.

Conscientes des dangers pour la santé publique, l'Organisation mondiale de la santé et la Fondation des maladies du cœur et de l'AVC recommandent de ne pas dépasser 10 % des calories totales par jour en sucres libres. Un régime alimentaire moyen de 2000 calories par jour pour un adulte contient 50 grammes de sucre ou 12,5 cuillères à thé environ. Ces sucres libres se trouvent non seulement dans les boissons gazeuses et les jus, mais aussi dans les sucres ajoutés comme le miel, les sirops, le sucre de table et les confiseries. À lui seul, un verre moyen de frappuccino peut faire dépasser l'apport maximal en sucre recommandé.

Des boissons désaltérantes, et santé

Apprenez comment utiliser des fruits, des légumes et des herbes pour donner de la saveur à votre eau au
www.dietitianwithoutborders.com/infused-water/
www.infusedwaters.com/category/recipes

Selon les recherches, bien que nous dépensions moins pour les boissons gazeuses, les cocktails aux fruits et les jus, il y a une forte augmentation des ventes d'autres boissons comme les cafés et thés de spécialité sucrés, les laits aromatisés et les boissons fouettées (smoothies). Avec la température estivale qui se réchauffe, on peut prévoir une consommation accrue de boissons glacées et sucrées dans les prochains mois.

« Les boissons sucrées sont les aliments qui ajoutent le plus de sucre à notre régime. »

Cette année, soyez futés dans vos choix de boissons et évitez celles qui sont sucrées. Il va sans dire que l'eau est le choix idéal, mais si un verre d'eau vous semble inintéressant, ajoutez des combinaisons de fruits, de légumes et d'herbes pour lui donner de la saveur. Les choix les plus populaires sont la menthe, le concombre, le basilic, les fraises et le melon. Cependant, quand vous voudrez varier, il y a certains trucs qui vous aideront à diminuer la quantité de sucre de votre boisson favorite.

En voici quelques-uns :

  • Que ce soit une boisson chaude ou froide, évitez les saveurs ajoutées, ou du moins, coupez-en la quantité de moitié.
  • Essayez les versions sans sucre ajouté.
  • Pensez-y deux fois avant de commander des garnitures en perles ou en sirop coloré.
  • Évitez les garnitures fouettées pour diminuer la teneur en gras et en sucre.
  • Optez pour un café ou un thé glacé standard.
  • Quand tous les autres trucs ont échoué, savourez votre boisson préférée mais en petit format, et prenez un verre d'eau si vous avez encore soif.

Martina Gornik-Marion est une diététiste en santé publique auprès de l'Office régional de la santé de Winnipeg.

Saviez-vous que . . . ?

On estime à 180 000 le nombre de décès par année à l'échelle mondiale qui sont imputables à la consommation de boissons sucrées.

Le fait de boire régulièrement des boissons sucrées pose un fardeau accru sur notre système de soins de santé. Au cours des 25 prochaines années, le sucre ingéré dans les boissons causera près d'un million de cas de diabète de type 2 et 300 000 cas de maladies cardiaques au Canada.

Bien des communautés nordiques n'ont pas de système fiable d'alimentation en eau potable, ce qui ne leur laisse d'autre choix abordable que les boissons sucrées pour étancher leur soif.

Votre boisson contient du sucre si les mots suivants apparaissent dans la liste des ingrédients : sirop de maïs riche en fructose, sucre de canne, glucose/ fructose, miel, dextrose ou concentré de jus de fruits.

Combien de sucre et de calories votre boisson favorite pour l'été contient-elle? Vous le saurez en consultant le tableau ci-dessous.

Apport quotidien maximal de sucre recommandé : 12 ½ cuillères à thé

* Toutes les informations nutritionnelles sont basées sur les formats les plus souvent commandés, allant de 473 à 710 mL.